在家腌大蒜。 像市场上一样的头腌大蒜 - 冬季烹饪的逐步照片配方
多年来，盐就是大蒜。 大蒜是在市场上购买的。 盐整头。 大蒜的确切比例不能说。 什么时候适合锅。 在大蒜切头“边缘”（TO。所有的小根）。 我们将大蒜折叠到锅里，他喜欢用甜菜，然后定期在大蒜之间加入新鲜的切碎的甜菜。 将大蒜倒入锅中，加入盐水，使大蒜全部被覆盖。 从上面我们放一盘，压迫。 我放了一瓶3升的水。 和otsavlyaem遥远的10-12天。
盐水：
从起重机下的1升冷水
7茶匙盐
12天后，老咸菜倒了。 我们将大蒜转移到河岸上：与新的泡菜相关。
盐水2：
1升水
8茶匙盐
煮沸
添加
甜椒
月桂叶
香菜
煮沸和凉爽
在冷却的盐水中加入1汤匙。 湖 醋
将冷冻的大蒜倒入大蒜罐中，然后盖上塑料盖。
当大蒜变成半透明并变黄时，如果用甜菜，它会变成红色，移到凉爽的地方。 我一直走在走廊里，与其他接缝一起在衣柜里。 
大蒜作为市场腌制
尝试在市场上煮腌大蒜：这个配方适合冬季的初学者采摘。在冬季的各种泡菜中，很少有小姐做大蒜。大蒜只能去除多余的苦味，并带有香料的芳香。这种蔬菜很适合作为肉类和鱼类菜肴的零食，非常适合伏特加。大多数情况下，腌制的大蒜全都放在桌子上，买了 rynke.No第一完全相同的产品可以在家中完成。
腌大蒜头像市场一样
配料：
- 大蒜 - 1公斤
- 醋9％ - 200毫升
- 盐 - 30克
- 糖 - 30克
- 黑胡椒 - 20个豌豆
- 五香粉--20粒
- 月桂叶 - 2个。 平均
- 水 - 200毫升
重要提示：大蒜必须密实（坚硬），以便大蒜收获将获得所需的脆度。 头部大小选择中等。
如何腌制大蒜头
- 大蒜开水。 这是必要的，以便在不侵犯头部完整性的情况下去除额外的剥离。 去除所有不必要的，而不是分成单独的牙齿。 大蒜头保持完整。
- 将大蒜转移到无菌玻璃罐中。 虽然腌大蒜不适合在集市上长期储存，但这一步骤并不是多余的。
- 将醋与水混合，加入香料，盐和糖。 在低温下煮15分钟。
- 煮沸，冷却至80°C并倒入大蒜。
- 紧紧关闭卡普龙盖，在室温下冷却。
在市场上你经常会看到大蒜粉红色。 它与甜菜一起腌制，具有非常诱人和美味的外观。这种大蒜也可以用自己的双手烹饪而不比在集市中更糟糕。
甜菜腌大蒜
成分
- 1公斤大蒜
- 1小甜菜
- 100毫升9％醋
- 2汤匙。 盐和糖汤匙
- 5黑胡椒
- 4个康乃馨芽
- 1升水 - 半杯9％醋
可选地，铺设欧芹层。
甜菜腌制大蒜食谱
- 头上的大蒜剥去了外皮的顶层，而没有分成丁香。
- 在沸水中浸泡一分钟，然后立即倒入冷水。
- 将甜菜去皮切成薄片。
- 将大蒜放入无菌玻璃罐中，与甜菜片交替放置。
- 用胡椒，盐，丁香和糖煮沸水，从热量中取出并倒入醋。
- 将大蒜倒入腌料中。
- 银行紧紧关闭盖子并冷藏。
可以在3天内尝试大蒜，如在市场上一样。腌制的大蒜在冰箱中或在不高于12°C的温度下的另一个凉爽的地方储存。可以是肉类，鱼类，家禽，只需煮熟和炸土豆。腌料中的大蒜可以增加食欲，给任何菜肴带来愉快的美味。 
1部分15分钟
描述
头腌大蒜是一种非常不寻常和有用的冬季收获。 通常，大蒜的使用不仅限于其仅以原始形式或作为香料使用。 在世界不同的国家，有很多种方法可以煮大蒜。 例如，在亚洲，大蒜用头腌制，使其内部变成黑色的煤炭，它被认为是一种非常受欢迎的小吃。 意大利人发明了用橄榄油浸泡大蒜丁香，这使得它们非常柔软并且去除了太尖锐的气味。
在这 一步一步的食谱 从照片中我们将根据传统的亚美尼亚食谱讲述大蒜酸洗的方式。 对于这样的食谱，我们只需要最年轻的大蒜头，所以这将让你提前注意。 即使是稍微迟钝的根茎蔬菜也不再适合酸洗。 谈论 有益的特性 以这种形式和这种保存大蒜的方法几乎所有这些都可以节省。 大蒜的味道特征也将保持不变，但气味会略有变化。 这种大蒜，在市场上腌制，将来可用于制备各种菜肴，以及用于调味沙拉的汁液。 让我们开始为家里的冬季腌制大蒜头做饭。